Dose Mandarinen öffnen und die Früchte über einem Sieb abschütten und abtropfen lassen. Ein paar Mandarinen zur Deko beiseite stellen.
Die Kekse zerbröseln ( am besten in einem Gefrierbeutel ). Dessertgläser vorbereiten.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif in ein hohes Gefäß geben und steif schlagen.
Quark und Joghurt mit Zucker in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Alles zusammen cremig verrühren.
Sahne unter die Quarkmasse heben. Zum Schluß die Mandarinen unterheben.
Keksbrösel in die Dessertgläser schichten, darauf die Quarkmasse geben und verteilen. Mit einer Keksschicht abschließen, mit Mandarinen und Minze dekorieren.
Die Käse-Sahne-Creme ein paart Stunden im Kühlschrank kalt stellen und genießen.
