Den Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten.
Brokkoli in Röschen schneiden, Kichererbsen abschütten.
Brokkoli und Kichererbsen auf das Backblech geben. Gewürze und Olivenöl zugeben und alles vermischen. Das Backblech in den Ofen geben und bei 200 C° ca. 20 Minuten backen, bis der Brokkoli gar ist und die Kichererbsen knusprig sind.
In der Zwischenzeit Couscous in der Gemüsebrühe bißfest kochen und etwas abkühlen lassen.
Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft, Senf und Tahini in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab mixen, bis ein glattes Dressing entsteht.
Walnüsse hacken und mit Dill und Petersilie in eine Schüssel geben. Feta fein würfeln und mit dem Couscous zugeben.
Brokkoli und Kichererbsen zugeben und das Dressing darüber geben.
