Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Eier nach und nach zugeben und unterrühren.
Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen, zugeben und unterrühren.
Den Teig in eine Spritztülle mit Lochtülle füllen und ca. 5 cm große Amerikaner auf das Blech spritzen.
Die Amerikaner bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Amerikaner auskühlen lassen.
Für den Guß Puderzucker in eine Schüssel geben und den Saft der Zitrone nach und nach zugeben bis die gewünsche Kosistenz erreicht ist. Gut verrühren und die Amerikaner damit bestreichen. Nach Belieben mit Zuckerstreusel dekorieren.
