Butter und Puderzucker schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren. Vanillezucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls zugeben, weiterrühren. Zum Schluß Mandeln und Öl zugeben und alles zu einer weichen Masse vermischen, die man spritzen kann.
Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Gebäckmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und kleine Kekse auf das Backblech spritzen. In die Mitte jeweils eine Mandel setzen und etwas fest drücken.
Kekse bei 180 C° ca. 18-20 Minuten goldbraun backen.
