Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Mandeln auf das Blech geben. Die Mandeln mit Puderzucker bestäube und bei 180 C° ca. 15-20 Minuten rösten und abkühlen lassen. Alternativ kannst Du die Mandeln auch in der Heißluftfriteuse rösten. 200 C° ca. 8-10 Minuten. Kuvertüre im Wasserbad auflösen, Zimt, Vanillezucker und Kokospaste zugeben. Mandeln in eine Schüssel geben, die Kuvertüre darüber geben und alles gut vermengen. Die Mandeln kurz abkühlen lassen. Dann die Mandeln in eine Schüssel geben, Kokosflocken darüber geben. Deckel auf die Schüssel und alles schütteln.
