Schinken und Kochschinken fein würfeln und in eine Schüssel geben. Tomatenmark, Mais, geriebenen Käse und Pizzagewürz zugeben und alles gut vermengen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate teilen. Auf jedes Quadrat in die Mitte einen Esslöffel Füllung geben und das andere Ende darüber klappen und festdrücken. Mit einer Gabel festdrücken. Mit dem zweiten Blätterteig genauso verfahren. Pizzataschen auf das vorbereitete Backblech verteilen.
Ei in einer Schüssel verquirlen und die Pizzataschen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Pizzataschen bei 200 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
