Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden. Vom Paprika Kerngehäuse entfernen, halbieren und in Streifen schneiden.
Olivenöl in die Pfanne geben und die Gnocchi goldbraun anbraten. Pinienkerne in die Pfanne geben, anrösten und zur Seite stellen.
Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln und die Lauchzwiebel geben und darin andünsten. Paprika und Champignons zugeben und mit andünsten. Paprikamark zugeben und mit andünsten. Mit Kräuter der Provence bestreuen und umrühren. Sahne und Frischkäse zugeben unterrühren und cremig aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren und zum Servieren mit Pinienkernen bestreuen.
