Lauwarmes Wasser mit der Milch in ein Glas geben, Hefe dazu und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Hefewasser, Zucker, Salz und Milch zu geben und alles gut verkneten, bis man einen festen Brotteig erhält. Den Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach kleine Teigstücke abreißen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu ca. 2 cm dicken Fladen pressen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Langos in 2 - 3 Min. pro Seite hellbraun backen. Die Langos möglichst noch warm servieren - sie schmecken aber auch kalt sehr lecker.