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Putencurry Tikka Masala

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Marinade

  • 500 g Putengeschnetzeltes
  • 3-4 EL Naturjoghurt
  • 1 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 1/2 TL Koriander
  • 3/4 TL Knoblauchpulver
  • 3/4 TL getrockneter Ingwer
  • 1/4 TL Kurkuma
  • Meersalz mit Chili und Cayenne

Curry

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 1/2 TL Garam Masala
  • 1 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL getr. Ingwer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1/2 Becher Sahne
  • Salz
  • 2-3 EL Petersilie oder Koriander
  • 250 g Reis

Anleitungen
 

  • Für die Marinade alle Zutaten mit dem Putengeschnetzelten in eine großen Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. Schüssel abdecken über Nacht (oder mindestens 8 Stunden) kalt stellen.  
  • Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten, Zwiebeln zugeben und mit dünsten. Gewürze zugeben und alles unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
  • Tomaten und Salz zugeben, alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben und alles auf niedriger Hitze weitere 5 Minuten schmoren lassen, evtl. nochmals Sahne zugeben und abschmecken. Gehackte Petersilie oder Koriander zugeben.
  • In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung garen. Das Putencurry mit dem Reis servieren.