Go Back

Weiße Schoko-Cranberry Cookies

Zutaten
  

Teig

  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Zitrone ( Schale )
  • 220 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillepaste
  • 140 g getrocknete Cranberries
  • 180 g weiße Schokolade Chunks

Glasur

  • 60 g Puderzucker
  • 2 EL Milch
  • 1 EL frischer Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Mehl mit Backpulver, Salz, Margarine, Zucker, Ei und Vanillepaste zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten.
  • Cranberries und Schoko-Chunks zugeben und alles gut verkneten.
  • Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
  • Den Backofen auf 180 C° vorzheizen.
  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Blech legen. Mit der Hand etwas flach drücken.
  • Die Cookies bei 180 C° c. 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen.
  • Für den Guß Puderzucker mit Milch und Zitronensaft verrühren und die Cookies damit bespritzen. Guß trocknen lassen.