Hackfleisch in eine Schüssel geben. Karotte fein raspeln, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Karotte, Zwiebel und Knbolauch zum Hackfleisch geben.
Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer zum Hackfleisch geben und alles zu einem Fleischteig verkneten.
Den Blätterteig ausrollen und waagerecht der Länge nach durch schneiden.
In die Mitte jeder Bahn das Hackfleisch der Länge legen.
Die beiden Kanten über die Füllung legen und zusammendrücken, damit sie halten.
Die beiden Rollen umdrehen, so das die Naht der Rolle unten liegt.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 C° vorheizen.
Jede Rolle in ca. 5 cm große Streifen schneiden und die Oberseite mit dem Messer zwei mal schräg einschneiden. Die Rollen mit Ei bestreichen und mit Sesam, Mohn und Paprika bestreuen.
Bei 200 C° ca. 20-25 Minuten backen. Mit Barbeque-Sauce oder einem anderen Dip warm oder kalt servieren.
Die sausage rolls lassen sich perfekt vor dem Backen einfrieren und bei Bedarf könnt Ihr sie in den Ofen schieben.
