Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten.
Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und dazugeben und weiterrühren.
Likör zugeben und alles weiterrühren. Macadamia-Nüsse grob hacken. Zum Schluß Chokochunks und Macadamianüsse unterheben. Die Masse in die vorbereite Form füllen und glatt streichen.
Den Gugelhupf bei 175 C° ca. 40-50 Minuten backen. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann stürzen.
Für den Guß die Kuvertüre mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen. Mit Schoko-Chunks und Nüssen verzieren.
