Die Kirschtomaten halbieren, die Hälfte in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer dazu geben, 3 Thymianzweige zugeben und alles im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten rösten. Tomaten abkühlen lassen.
Die Kichererbsen abschütten, mit Paprikapulver bestreuen. In eine Pfanne Olivenöl geben und die Kichererbsen darin rösten. Gurken in halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Den Couscous im Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen, dann abschütten, abtropfen lassen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch, Thymian sowie Salz und Pfeffer verrühren. Coucous mit Kirschtomaten, gerösteten Tomaten und Kichererbsen in eine Schüssel geben, Thymian abzupfen und zugeben. Basilikum fein hacken und den Feta fein würfeln, dann beiden zum Salat geben, alles gut vermischen und kurz ziehen lassen.